丙午马年流年火气极旺，太岁居正南离位，岁破在正北坎位，三煞亦临北方。九月白露之后月建入酉，天干丁火坐酉金，火金交战之势已经形成。餐饮一行以火为用、以金为财、以水为调候，如果选择日期没有掌握好方法的话，那么炉灶火炎而客源反而干燥，财星受到克制而不聚集流水。因此本文用子平术、神煞以及大运流年的方法来推算，列出2026年9月份内的餐饮开业之吉日吉时，并附宜忌和化解的方法。
丙午年的天干是丙火，地支是午火，属于阳刃之年，火气过大。九月份白露之后就是丁酉年丁火为炉火，酉金为酒食器皿，看起来像是火炼金成器，实际上火金相克，主厨房火气逼人容易产生口舌和破耗。如果在日课里见到水星调候，或者见到土星通关的话，那么就会出现火生土、土生金、金生水的情况，财源滚而来。如果看到木星帮助火势的话，那么火就会燃烧到金子上，反过来就会造成亏损。所以选择日子的时候要重水、土二星。另外太岁正南不能动土，岁破正北不能冲犯，三煞北方宜静不宜动。属马、鼠、牛、兔的人今年犯太岁，如果从事餐饮业的话，在收银台暗处安置祥安阁联吉锦袋，以此来化解冲刑克害，此物专门针对犯太岁生肖的人而设，并非所有犯太岁的人都可以使用。
五行测算，丙午年为火旺之年，火旺则生土，土燥则克水，水弱则不能养金，金弱则不能制木，木弱则不能生火，五行偏枯之局如果得不到日常调理和调节，则餐饮业容易出现菜品干燥、汤水不鲜的情况。器具易损之事。九月丁酉月酉金当令，金气渐旺，如果能够引来金生水的话，那么水润火炎，就形成了水火既济的格局。如果日课中出现壬、癸、亥、子等水星透出的情况，并且没有受到土的制约的话，那么这一天开张营业，主汤汁鲜美、酒水畅销、食客回头。如果在日课里看到甲、乙、寅、卯等木星过旺的情况，那么就会出现木生火的现象，使得火更加旺盛，反而使主厨房变得非常难以忍受，员工容易暴躁，顾客也会挑剔。所以九月份选择吉日，先看水星，次看土星，金为佐使，火不能太过旺盛，木不能单独过多。这是丙午年丁酉月餐饮开业的大纲。
事业财运一处，黄道吉日若得天乙贵人、天德合、月德合加临，则主贵人提携，客源和合。如果遇到六盒日支的话，那么团队就会很和谐，供应商也会很诚信。如果日支和太岁午火相合的话，就会得到流年的旺气，翻台一定会很快；如果日支和太岁相冲的话，比如子日，则冲太岁，主客流不稳，容易有投诉。姻缘人气一处，餐饮为聚众之所，日课中如果带红鸾、天喜、桃花的话，那么情侣食客很多，气氛很热闹；但是如果桃花带煞的话，就会出现言辞轻薄、男女口舌的情况。健康一处，厨房火气过大，如果每天课上火炎土燥而无水润，则厨师容易出现燥热的症状，食材也会很容易腐败。所以日课之中一定要有壬癸亥子水星透出或者藏支，用来滋润燥火。如果在日课里金水相生的话，那么厨具就会非常光洁，食材也会得到很好的保存；如果火土太旺的话，燃气灶具就会容易损坏，油锅也容易溅油，员工要小心烫伤。
以下所列日期均以丙午年丁酉月为基本单位，以日柱干支作为辅助信息，按照每天的情况来推算出是否适合做某事。
2026年9月6日
丙午年丙申月壬戌日，宜：开市、纳财、交易、安灶；禁忌：动土、嫁娶、安葬。特点：壬水坐戌土官库，天干双丙火得壬水调候，申月金水相生，火旺之年得水制衡，正合餐饮“火候足而财源活”之象。这一天如果在临水街道或者店中装有活水装置的话就会更加有活力。注意事项：冲龙，属龙的人不能参加剪彩活动。选择午时1点到13点之间取火，土旺相的时候，水不会伤害到它。如果在午时的时候点燃火把的话，那么火得水制，客源不断；但是如果在下午三点到晚上九点之间开业的话，那么金水过旺，火气受抑，反主翻台的速度就会变慢。所以要用这一天的人，一定要在午前把安灶做好，千万不要拖到申时！
2026年9月10日
丙午年丁酉月丙寅日，宜：开市、立券、挂匾、安灶；禁忌：破土、伐木、词讼。特点：寅木生丙火，但是酉月金旺克木，日支寅木与月建酉金相绝，看似有阻，但是寅午半合火局，得太岁午火引化，反成火土生金、金生水之连环。餐饮要用火，这一天火势要寅午合而更旺，但是需要配水调节气候，在厨房西北方放一缸清水即可。注意事项：冲猴，属猴的人不能来。吉时为巳时九点到十一点之间，此时火土相生，开业迎客最快。如果巳时开始动火的话，在午前一定会看到食客；但是如果在酉时收市之后开始动火的话，那么金火相争，主灶具容易损坏。
2026年9月14日
丙午年丁酉月庚午日，宜：开市、纳财、合账、安碓硙；禁忌：动土、上梁、出行。特点：庚金坐午火为沐浴败地，但是午火为太岁正位，庚金炼于午火，成器之金主餐具器具精良；月建酉金和日支午火相破，所以厨房设备要提前检修，如果检修好了就没有问题了。这一天德合临，主贵人照拂，适合开业并且宴请供货商。注意事项：冲鼠，属鼠的人要避开，尤其要注意子时不要打开。吉时为辰时七至九点，此时土生金、金生水，财源滚。如果辰时开门的话，土金相生，厨具就可以用了；但是如果子时夜晚开启的话，那么子午冲太岁，就会产生是非暗涌。
2026年9月19日
丙午年丁酉月乙亥日，宜：开市、祈福、纳采、安床；禁忌：种植、挖掘井、打开粮仓。特点：乙木坐亥水长生，亥水为财星之根，月建酉金生亥水，亥水又生乙木，木生丙火，火旺而水不绝。餐饮最喜水火既济，此日亥水润局，主汤汁鲜浓、酒水畅销。然亥、午相合，主有旧友捧场，但是要防止账目暗中被消耗。注意事项：冲蛇，属蛇的人不要靠近炉子。吉时选午时十一时到十三时，此时午火当令，客人如云而来。如果中午的时候开业的话，那么水火既济，翻台很快；但是如果亥时关门的话，水旺灭火，主客少而账迟。
2026年9月23日
丙午年丁酉月丁未日，宜：开市、交易、纳财、安磨；禁忌：嫁娶、迁移、埋葬。特点：丁火坐未土食神，食神为主口福，正好符合餐饮之本。未土燥而藏火，需要用酉月的金气来泄土生水，如果店铺坐北朝南的话，那么水火既济，主翻台率和口碑双丰收。这一天是玉堂黄道，主堂面明净，宾客盈门。注意事项：冲牛，属牛的人不能主持仪式。吉时为申时十五至十七点之间，此时金水相生，适合收银台朝向东方。如果在申时迎客的时候，那么金水润局、财源细水长流；但是如果在丑时准备材料的话，在丑时没有冲水，主食材容易损坏。
2026年9月28日
丙午年丁酉月癸卯日，宜：开市、立券、纳财、安灶；禁忌：动土、破土、合酱。特点：癸水坐卯木长生，卯酉相冲，月建与日支相冲，本主动荡，然癸水透干，天干丁火与癸水相冲，水火既济反成调和。如果选择这一天开业的话，在早上就要把所有的器具都布置好，中午之前还要点火，这样就会产生冲气化为客流冲动的效果，反而会使生意忙碌起来。注意事项：冲鸡，属鸡的人不能参加。吉时为午时十一至十三点，此时午火正好，可以化解冲犯的关系。如果中午的时候就点起了火炉的话，那么就会有冲中带合、客似云来的景象出现。但是如果在酉时结束工作的话，那么卯酉再冲，主员工流动很大。
开业前一天要净灶，用盐米撒在四个角上，取“盐为水、米为土，水土和合”的意思。门楣上应该悬挂红色的布料，因为红色象征着生机勃；但是如果店铺朝向为坐北朝南的话，在北方就有三个煞了，不能在正北的地方动土或者钉子。收银台最好后面有个靠，不能背门而设。炉灶不能对着水槽，称为水火相击，会导致口舌生疮。开业第一天应该先迎接三位属虎、属马或者属狗的人，取三合火局来帮助旺相；如果第一位来客是老鼠的话，就不必勉强了，随缘就好。灶口要朝向吉方，坐方压凶，点火之后连煮一锅甜汤给员工，取甜润人气、汤水为财。如果店铺朝向是坐东朝西的话，在九月份金气过旺的时候，可以将一些绿色植物放在东南方向，并且用木制的金色来装饰；如果坐西朝东的话，金克木，应该把一杯水放在收银台上面。
如果店主是属马、鼠、牛、兔犯太岁的，则吉日要避开冲自己生肖的日子，其他的按照上面解决的办法来处理。如果店主是龙年出生的话，在九月六号这一天就不适合做主要负责人了。如果家庭成员中有孕妇的话，在开业当天不要在厨房里动刀见血，可以提前准备好食材。在风水布置中，炉灶的位置要坐向吉方，即炉灶的方向要对着吉利的方向，这样可以起到压住凶气的作用。开业吉时点火之后，要连续煮一锅甜汤，分给员工，取甜润人气、汤水为财之意。如果店铺的大门朝向正南的话，那么今年就是太岁位，不适宜在这里动工，可以挂上一面红门帘来应对火气；如果大门朝向正北的话，那么岁破位，应该安静不要动，可以放一个铜葫芦来释放金气。